Reina de los prados

Planta herbácea vivaz de gran tamaño (entre 0,5 y 1 m), frondosa y velluda, de porte erguido y con rizoma rastrero. Tallo rojizo, lampiño y anguloso. Las flores presentan muchas umbelas ramificadas falsas, muy aromáticas, de color blanco amarillento. Hojas pinnadas impares, de color verde oscuro, lampiñas en la parte superior, de color blanco en la parte inferior. Frutos característicos enrollados en forma de hélice.

Nombre latino

Filipendula ulmaria (L.) Maxim.

Origen

Planta eurasiática.

Parte utilzada

Las sumidades florecidas.

Ingredientes activos

Aceite esencial (salicilaldehído): responsable del efecto antiinflamatorio. Flavonoides: antioxidantes que también provocan un efecto diurético. Taninos: tienen un efecto astringente.

Uso

Gracias a su olor aromático, la hierba se utilizaba antiguamente como planta olorosa. La hierba se extendía por el suelo de las habitaciones para refrescar el aire y, así, tapar los malos olores. También se ha utilizado en la preparación de cerveza, hidromiel y mermelada, para añadir un sabor sutil de almendra.
Antiguamente, los brotes jóvenes se consumían como los espárragos y el rizoma se preparaba como el salsifí.
La reina de los prados es una planta que se ha merecido el lugar que ocupa en la fitoterapia. Se puede utilizar por sus propiedades diuréticas y su acción drenante porque estimula la producción de orina por los riñones. ₁ Gracias a su acción antiinflamatoria, alivia los dolores musculares y de las articulaciones. ₂,₃

Referencias bibliográficas

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